Fine Asian Cuisine

 

Sushi Live Cooking, Private Dining und Catering für Ihre Events – Est. 1999

 

PREISLISTE

Sushi Art

Sushi ist nicht Sushi.

Feinster Fisch in Sashimi Qualität, frisches Bio-Gemüse, feinster Sushi-Reis gepaart mit Passion und traditioneller Handwerkskunst – so entsteht das wahre Sushi.

Seit Generationen wird Sushi stets vor den Augen der Gäste zubereitet – der Legende nach, damit diese sicherstellen können, dass nur die besten Zutaten verwendet werden, und dass der Sushi Chef sein Handwerk beherrscht.

Es geht jedoch um viel mehr: live erleben, wie in traditioneller Handarbeit Kunstwerke entstehen und diese dann mit allen Sinnen genießen.

Tams Kitchen bietet Ihnen Sushi Kunst auf höchstem Niveau, sei es als Catering, Private Dining oder bei einem unserer Events.

20 Jahre Tradition

Qualität | Passion | Genuss

Wir sind den strengen Qualitätsansprüchen der traditionellen Sushi-Kunst verpflichtet und verwenden nur beste Zutaten ausgesuchter Lieferanten.

Maki

Maki – „gerolltes Sushi“ – wird in der traditionellen Bambusmatte (Makisu) von Hand in ein Algenblatt (Nori-Blatt) gerollt.

9

Age Sushi

Age Sushi – „Crispy Rolls“ – besteht aus Maki Rollen, dei mit Tempura frittiert werden.

7

Uramaki

Ura Maki sind auch als Inside-Out oder California Rolls bekannt. Die Zutaten werden in ein Nori-Blatt gerollt, und dann nochmals in Reis umhült. 

8

Nigiri

Nigiri „Ballen Sushi“ bestehen aus einem Reisballen, der mit Fisch belegt wird.

9

Gunkan Sushi

Gunkan Maki „Schlachtshiff Rollen“ bestehen aus einem Nori-Blatt mit einem Boden aus Reis, auf dem verschiedene Füllungen platziert werden.

7

Inari

Inari Sushi ist fritiertes Sushi, bei dem eine Teigtasche aus Tofu mit Reis, Fisch oder Gemüse gefüllt wird.

8

Temaki

Temaki sind frei von Hand gerollte „Tütchen“ aus einem Nori-Blatt, die mit Reis und Fisch oder Gemüse gefüllt sind.

9

Sashimi

Sashimi ist die pure Form des Sushi, da sie ohne Reis zubereitet wird. Hierzu wird der Fisch fein filitiert serviert.

7

Futomaki

Futo Maki – „dicke Rolle“ – ist die große Variante der Maki-Rolle und wird mit mindestens 3 Zutaten gefüllt.

8

Maki

Maki – „gerolltes Sushi“ – wird in der traditionellen Bambusmatte (Makisu) von Hand in ein Algenblatt (Nori-Blatt) gerollt.

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Age Sushi

Age Sushi – „Crispy Rolls“ – besteht aus Maki Rollen, dei mit Tempura frittiert werden.

7

Uramaki

Ura Maki sind auch als Inside-Out oder California Rolls bekannt. Die Zutaten werden in ein Nori-Blatt gerollt, und dann nochmals in Reis umhült. 

7

Nigiri

Nigiri „Ballen Sushi“ bestehen aus einem Reisballen, der mit Fisch belegt wird.

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Gunkan Sushi

Gunkan Maki „Schlachtshiff Rollen“ bestehen aus einem Nori-Blatt mit einem Boden aus Reis, auf dem verschiedene Füllungen platziert werden.

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Inari

Inari Sushi ist fritiertes Sushi, bei dem eine Teigtasche aus Tofu mit Reis, Fisch oder Gemüse gefüllt wird.

7

Temaki

Temaki sind frei von Hand gerollte „Tütchen“ aus einem Nori-Blatt, die mit Reis und Fisch oder Gemüse gefüllt sind.

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Sashimi

Sashimi ist die pure Form des Sushi, da sie ohne Reis zubereitet wird. Hierzu wird der Fisch fein filitiert serviert.

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Futomaki

Futo Maki – „dicke Rolle“ – ist die große Variante der Maki-Rolle und wird mit mindestens 3 Zutaten gefüllt.

7

Sushi Kochkurs

 

Erlernen Sie die Kunst, Kunst zu schaffen
in einem Tageskurs mit Sushi Chef Tam.

 

ANFRAGE

Testimonials

Was unsere Gäste sagen

“Bestes Sushi in der Stadt.”

Christian Fischer

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“Sushi ist großartig.”

D’ondre Loveless

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“Super leckeres Sushi.”

To Du

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„Sagenhaft!“

Bart Bariki

Google

Events

Sushi & Wine

Genießen Sie die Verschmelzung des traditionellen Weinanbaus mit dem Kunsthandwerk des Sushi in einem besondenen Ambiente.

(Wechselnde Locations)

NÄCHSTES EVENT

29 & 30 Oktober

Sushi & Wine

Weinmanufaktur Steffan Breuer

Auf der großen Straße 10

65345 Eltville am Rhein

(Stadtteil Rauenthal)

NÄCHSTES EVENT

04 – 08 Oktober

Sushi & Gin

Vietnam Special

Mina

Dreieichstraße 45

60594 Frankfurt

NÄCHSTES EVENT

14 – 15 Oktober

Vietnam Special

The Eppstein Project

Bezirksstraße 2

65817 Eppstein

NÄCHSTES EVENT

21 Oktober

Sushi Kochkurs

Weinmanufaktur Steffan Breuer

Auf der großen Straße 10

65345 Eltville am Rhein

(Stadtteil Rauenthal)

NÄCHSTES EVENT

22 Oktober

Sushi & Wine

Hope’s

Dörrgasse 4a

65199 Wiesbaden

NÄCHSTES EVENT

28 Oktober

Sushi & Gin

Café Liano

Michelsberg 15

65183 Wiesbaden